Яблучне повидло
- 1 відро порізаних яблук, 2 л цукру, 100 г оцту.
Моя мама покійна варила яблучне повидло таким способом. На відро різаних яблук додати – 2 літри цукру. Пересипати яблука цукром, щоб пустили сік (краще залишити на ніч).
Потім влити оцет і варити години дві на середньому вогні (не мішати!!!). Також можна просто поставити у духовку. Далі як вам хочеться: можете блендернути, або товкачкою, або просто добре перемішати (тоді повидло буде зі шматочками яблук).
Запитаєте, чому не мішати? Бо помішавши раз, прийдеться мішати постійно.
Розкласти у стерильні банки, закрутити.
Рецепт Людмили Хоптинець
Спробуйте також приготувати:
- Густе яблучне повидло для начинки у пироги, рогалики і пончики
- Яблучний джем “Як мармелад”. Готую в духовці: виходить густий, хоч ножем ріж!